第141章 擦面(第3/3 页)
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2.五花肉焯水，切成薄片备用。
3.文火将锅烧热，倒入适量蜂蜜，待蜂蜜全部融化后关火。
4.倒入切好的五花肉，翻拌均匀，每一片肉的两面都均匀裹上蜂蜜。
5.倒入板栗粉、少量苦豆子粉，继续翻拌，让裹满蜂蜜的五花肉粘上一层板栗粉。
6.肉皮向下整齐摆放入蒸碗，两边再各放一片，将锅中剩余的板栗粉铺满蒸碗。向蒸碗内淋入适量清水，上笼蒸制三小时为宜。
特点：肉质香甜，甜而不腻，老少皆宜。
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