第67章 结婚宴四盆一汤(第2/2 页)

霍霍。

现在条件不好，结婚都是相同的菜谱，一个模式。

区别就是条件好的人家量稍微多一点，稍差的则量也会少一点。

不管量多量少，都不会有剩菜。

随着大人们陆续找好位置，谢昭昭和江淮也找了个位置坐下。

首先上桌的是一盆五彩斑斓的大冷盆。

冷盆没有现代的精致摆盘，但猪肝、熟肚、猪肉松，还有皮蛋，每一片都切得恰到好处，薄厚均匀。冷盆最底下垫的是自家种的新鲜芹菜，绿油油的，增添了几分生机。

还没开始吃，谢昭昭仿佛就已经尝到它清新的口感。

接着，第二盆红烧肉被端上了桌。

红烧肉色泽偏暗，与现代常见的亮红色有所不同。但这正是现在的特点，没有添加过多的调料，靠的是天然的食材和长时间的慢炖。肉质酥软，肥而不腻，每一口都充满了家的味道。

江淮给谢昭昭夹了一块，咬一口，肉汁四溢，甜咸适中。

下面的老笋干吸收了肉的精华，变得更加鲜美和有嚼劲。

第三盆是红烧鱼块。

红烧鱼块是一道重头戏，宴席上一般都会有一条鱼做的菜。

鱼块炸得金黄酥脆，外酥里嫩。每一块鱼肉都保持着完整的形状，没有被厨具碰坏。

吃一口放进嘴里，鱼的鲜美和豆腐的滑嫩在舌尖上轮流出现。

汤汁更是浓郁，完美融入了鱼肉的鲜美和豆腐的细腻。

第四盆是肉皮和肉圆子加白菜。

肉皮经过特殊处理，变得有韧性可口。小白菜每一片都饱满有嚼劲。

肉圆子则是用纯猪肉制作，外皮有些焦黄，内里鲜嫩多汁。

白菜的清甜、肉皮的韧性以及肉圆子的鲜美完美地融合在一起，简直是既满足了口感又满足了味觉。

最后一道菜是猪血豆腐汤。

色泽偏深，因为用的是新鲜的猪血。豆腐则是大队自家磨制的，口感滑嫩。喝一口汤，全身都暖洋洋的。

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