第42章 做点心(第1/2 页)
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烤炉盖好后,距离正式开炉的时间已经过了七天了。
因为时间已经临近端午节,袁未打算先从青团、绿豆糕、红豆糕做起,顺带做一点肉松饼。
前三种糕点,方婆子和胡氏都见过,做法也挺简单,袁未教过一遍又给她们写下了做法后,两人很快就学会了。
于是袁未开始带他们做肉松饼。
只见她把买来的猪肉先焯水去除血水,然后切片下入葱姜大料等调料进行炖煮,等炖煮软烂之后,她将肉片取出敲打成细碎的纤维,最后放入铁锅中翻炒。
方婆子和胡氏不错眼地看着,看到她将一块通红的猪肉变成了一盆金黄的肉松,两人都惊觉神奇。
等袁未将猪肉松调好味之后,方婆子上前尝了一口,便一直点头,道:“这想法也太好了,妞妞啊,我觉得咱家这肉松饼肯定比香干还卖得好。”
袁未嘿嘿一笑,道:“
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