第44章 尝尝味(第1/2 页)
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此时厨房里已经准备好了两盆浸泡过的豆子，一盆红豆，一盆绿豆。
方婆子耐心地将绿豆去壳，淘洗干净后，铺进蒸笼。
下一步就该煮豆了，她将红豆洗净下锅里焖煮，然后把铺了绿豆的蒸笼架上，等锅烧开后，她将上面的蒸笼打开，舀起一颗绿豆轻轻一捻变成了粉末，到这种程度就可以炒绿豆沙了。
倒是红豆难煮一点，需要多焖一会儿。
方婆子将蒸笼里的绿豆全部倒出来，用擀面杖碾压了两遍后，准备翻炒。
她在旁边的铁锅里加入一大勺玉米油，又将碾过的绿豆全部倒进油锅里，一边翻炒一边加入大量的砂糖，等绿豆泥炒到无水粘稠的状态，这绿豆沙就算炒好了，她将这一锅绿豆沙分成两份，一份用来做绿豆糕，一份用来做肉松饼。
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